香葱滑藕片的做法

怎樣做香葱滑藕片好吃

香葱滑藕片是餐桌上非常常見的一道家常菜，哦還有非常多的纖維素還有維生素，包括澱粉，吃起來它的口感非常的脆爽，同時還有一股淡淡的清香是非常受歡迎的一道蔬菜，香葱滑藕片它的做法也非常的簡單，具體做法步驟如下。

我們需要把製作香葱滑藕片的食材先準備齊全需要500克左右的藕，小香葱，食鹽。

買回來的藕我們首先需要削皮，皮削完之後把藕清洗乾淨，切成薄薄的片放在盤子中備用。將準備好的小香葱清洗乾淨，切成香葱末放到碗中備用。

起鍋燒油油温至5成熱的時候，放入蒜末還有薑末進行煸炒，等到蒜香味飄出來之後，就把藕片放到鍋中進行煸炒，再煸炒的時候不要用中小火，要用大火煸炒，大火煸炒出來的藕片不會影響它清脆的口感，等到熟了之後，放入我們提前準備好的小香葱，就可以起鍋裝盤，一道非常好吃的香葱滑藕片就自作而成。

香葱滑藕片的製作方法也有多種，我們再分享另外一種香椿花藕片的製作方法。

所需要的食材有500克的藕，生薑，香葱，白醋，清水，還有鹽。

把藕去皮清洗乾淨之後，切成薄薄的薄片放入盆中再清洗幾次，可以有效的把藕上面殘留的泥土清洗乾淨，在清水裏面再放入幾滴白醋，去對切好的藕片進行浸泡，浸泡的時間大概在10分鐘左右，用白醋浸泡藕片，可以保證藕片炒出來的時候不會變色氧化。

把我們提前準備好的葱切成葱末，再把生薑切成薑絲。起鍋燒油，把切好的薑絲放到鍋裏面進行煸炒，等到薑絲的味道散出來之後，就可以把浸泡好的藕片放到鍋裏面大火翻炒，如果在翻炒的時候出現了藕片粘連的現象，那麼在這個時候我們可以適量的加一些清水進行翻炒，再加入適量的鹽，炒熟之後，再把提前準備好的葱花撒上去就可以出鍋裝盤。