吊鍋是哪裏的特色
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1、吊鍋是湖北省黃岡市羅田縣的特色菜。
2、吊鍋菜又名大別山吊鍋宴,以天堂寨吊鍋最為正宗。
3、吊鍋品種有土雞吊鍋、羊肉吊鍋、牛肉吊鍋等,再配以當地特色的小吊酒。
4、吊鍋淵源悠久,因為地處大別山區,這裏的山民早就有將各類野味珍饈放在吊鍋中烹製的傳統。
5、所謂的金寨吊鍋,就是金寨山區的農家吊罐,當地人在屋樑上吊下木鈎,再在木鈎上掛一鐵罐或一鐵鍋,鍋下面是一火塘,眾人圍鍋而坐,邊吃邊聊。
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吊鍋
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