殺豬粉是哪裏的特色

殺豬粉是我國湖南省郴州白露塘鎮的特色美食之一，它是在農村殺豬的時候會製作的美食，因為用料新鮮，味道夠好，所以深受人們的喜歡。

殺豬粉主要是用當天新殺的豬肉和豬血來製作的，會在湯裏煮上米粉等，之前的殺豬粉只需要加入鹽就可以了，現在為了符合人們的口味會加入一些辣椒等調味品。

在古時候，人們會在過節的時候殺豬來慶祝節日，或者用新鮮的豬肉來祭祀，所以殺豬的歷史是很悠久的，每一個地方的習慣都不一樣，這也就形成了獨特的殺豬文化，而且還有專門殺豬的工具。到了科技發達的現在，殺豬已經實現了流程化，有專門處理豬的工廠，所以豬肉才能成為我們最常見的肉類。