臘魚怎麼做好吃
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臘魚怎麼做好吃
食材:
臘魚200克、蒜薹50克、紅椒20克
輔料:
幹紅辣椒2個、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙、油適量
臘魚的做法:
1、臘魚提前放入清水中浸泡20分鐘,然後洗淨瀝乾水分;
2、薑切片,臘魚切塊,蒜切片,幹辣椒切段,蒜薹切丁,紅椒切丁;
3、鍋裏倒適量油,小火,下入魚塊煎至兩面焦黃,然後放入姜、蒜、乾紅辣椒翻炒均勻、淋入生抽倒入適量水燒煮15分鐘;
4、最後倒入蒜薹和紅椒粒,煮至斷生即可。
小貼士:
臘魚肉質細嫩,味道鮮美,營養價值很高,臘魚可以有補充蛋白質和鈣質的作用,對於補虛勞有好處,而且還可以有促進食慾的效果,經常吃可以健脾胃的哦。
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