鱘魚怎麼做好吃
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1、鱘魚收拾乾淨,最好讓賣魚的給殺好洗一下,因為鱘魚要用開水燙下才好去魚鱗。
2、魚太長,只好從中間剁開了。在魚身上劃開幾刀,這樣更入味。
3、葱剖開再切斷兒,薑切片,鋪盤中,放入鱘魚,抹料酒,抹鹽,劃開的部位要放上薑片。醃製30分鐘。
4、鍋中放水,水開後,放入盛有魚的盤子,大火蒸制10多分鐘。
5、蒸好後倒掉一部分水,把薑片和葱去掉。
6、再把重新切好的葱絲放上。
7、鍋中放油,燒熱後淋在魚身上,最後淋些蒸魚豉油即可。
8、放的葱絲有點多了,哈哈,看不到魚了。
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