黑魚怎麼做好吃

黑魚怎麼做好吃

可以製作黑魚湯，需要準備一些黑魚頭，毛豆，黑木耳，魚皮，魚骨，料酒，鹽，蒜，姜葱，把黑魚的魚肉去除，留骨頭，皮以及魚頭，清洗乾淨以後切成段狀，生薑切片，蒜頭包好，把葱打結，其餘的葱切成葱花，黑木耳提前浸泡一下，毛豆洗乾淨水分瀝乾，鍋裏面加油，把大蒜生薑放進去爆香，然後再把切成段的骨頭，皮以及魚頭煸炒均勻，等到魚變色以後就可以加入毛豆以及料酒略微翻炒，加一些清水以及葱節，用中大火一直煮到魚湯發白，加一些黑木耳，鹽翻炒均勻，撒一些葱花就可以吃了。
可以製作番茄燉黑魚，需要準備一條新鮮黑魚，適量番茄沙司，雞蛋，白澱粉，猴頭菇，西紅柿，小葱，大蒜，生薑，冰糖，食鹽，色拉油，高湯，黃酒，猴頭菇泡發，清洗乾淨後燉熟，再切成片狀，黑魚的磷以及內臟去除清洗乾淨，把尾巴頭部切掉，再片成薄片，魚片裝進容器裏面加一些紹酒，大蒜末，生薑絲，鹽醃製一下，魚片裏面加一些澱粉，蛋清攪拌均勻以後備用，醃製的時候可以把番茄放到開水裏面燙一下，把皮去除切成塊狀，然後再把大蒜，生薑切末，葱切成葱花備用，把醃好的魚片放到鍋裏面，加入適量的水，煮的差不多的時候把番茄放進去，再繼續加入適量的調味料，葱花以及大蒜，生薑煮好以後就可以吃了。