魚怎麼做好吃

起鍋燒油放入薑片炒出香味後，放入醃好的魚塊放入煎至兩面金黃，再倒入生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣炒勻，蓋鍋大火燜煮5分鐘。之後依次加入甜辣醬、白糖炒勻燜煮2～3分鐘，均勻撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣魚就完成了。

準備食材：辣醬、草魚、蒜、葱、姜、生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油。

1、魚洗淨後切塊，撒上適量鹽醃製一段時間。大蒜掰成瓣，葱切成葱花，薑切片，香菜切成末備用。

2、起鍋燒油，油熱後把醃好的魚塊放入煎至兩面金黃，再放入薑片炒出香味。

3、倒入適量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣後，晃鍋翻炒均勻，再蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘左右。

4、打開鍋蓋依次加入適量甜辣醬、白糖，晃過炒勻後，蓋鍋燜煮2～3分鐘入味。

5、最後均勻撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣魚就做好了。