炸魚怎麼做好吃

主食材：黃花魚。

配料：葱，姜，蒜。

步驟1:

蒜切片，葱切墩，姜切絲

步驟2:

小黃花魚去頭、去鰭、去尾

步驟3:

去內臟，倒入碗中

步驟4:

倒入薑絲、料酒、鹽，醃製20分鐘

步驟5:

起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃

步驟6:

另起鍋倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒醬、生抽、醋，翻炒均勻

步驟7:

倒入水澱粉15克，大火收汁

步驟8:

將汁淋在魚身上，即可食用