紅燒牛肉可以怎樣做

1、牛腩肉清洗乾淨，改刀切成長條，再切成丁。

2、鍋裏放清水，放入切好的牛肉，加入姜、葱、料酒，焯水。

3、大火燒開，牛腩肉的血水比較多，需要撈出來清水乾淨。

4、鍋中燒油，油温4成熱，倒入剛才焯好水的牛肉。

5、牛肉炒香推至一邊，下入姜、葱、蒜一起煸炒。

6、炒香之後，加入八角、山柰、香葉、乾花椒、幹辣椒、豆瓣醬，炒出紅油。

7、加一點牛油火鍋底料，炒香，這樣味道會更好吃。

8、烹入料酒，加適量清水，加入蠔油、生抽，大火煮開，轉最小火，燜一個半小時，香噴噴的紅燒牛肉就做好了。