胡蘿蔔紅燒肉怎麼做

怎麼做胡蘿蔔紅燒肉好吃

食材：

胡蘿蔔200克、五花肉400克、姜1塊、大蒜4瓣

調味料：

八角1個、香葉2片、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺

胡蘿蔔紅燒肉的做法：

1、姜1塊，切片；

2、蒜4瓣，切片；

3、胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊；

4、鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘後撈出放涼，切成2釐米的方塊；

5、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦；

6、放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1個、香葉2片、冰糖10克翻炒均勻，加入清水適量、老抽半勺大火煮開；

7、倒入燉鍋中，燜煮20分鐘，加入胡蘿蔔繼續燜25分鐘；

8、放入雞精半勺、拌勻盛出撒上葱花即可；

小貼士：

胡蘿蔔是我家飯桌上出現最多的蔬菜，它的食用功效很多，明目益肝，對成長中的兒童起到健脾的作用，也可以增強機體的抵抗力，配合肉吃，營養最易被人體吸收。