什麼香料熬豬油特別香

加入香葱類香料的可以讓豬油更香。

首先用熱水洗豬板油是洗的更乾淨，而且洗過後有部分水會停留在豬板油上，這樣在熬製的時候也是先要把水燒熱蒸發才出油，和在鍋里加入一碗水一樣道理，讓油的温度保持比較低。

還有熬製的過程中可以加入香葱，這樣的豬油可以有效去除豬油本來的腥味，而且在這個時候，水分已經全部蒸發適量放入香葱又可以略微降低油的温度。