紅燒牛肉怎麼做好吃

主食材：牛肉二斤，番茄2個。

配料：姜三四片，八角2個，香葉2片，桂皮小塊，花椒適量，冰糖兩小塊，鹽適量，雞精適量。

步驟1:

鍋中放水將牛肉放入到少許料酒大火煮開，撇出血沫

步驟2:

撈出後放入温水中清洗乾淨裝盤待用

步驟3:

番茄在頂部劃十字用開水燙下去皮，切塊

步驟4:

準備好生薑，香葉，桂皮，八角，花椒，鍋中放油，將其倒入炒香

步驟5:

放入西紅柿炒爛

步驟6:

倒入處理好的牛肉翻炒

步驟7:

放入生抽，老抽，醋，冰糖翻炒均勻加入水煮沸

步驟8:

取一砂鍋，將其倒入鍋內，用中火燉至牛肉軟爛，大火收汁

步驟9:

撒上葱花即可裝盤開吃