魚香杏鮑菇怎麼做

1、食材洗淨。

2、鍋加清水燒開，下入杏鮑菇焯4-5分鐘至變軟撈出晾涼。

3、胡蘿蔔，尖椒，木耳切絲，杏鮑菇撕成條，碗內加葱薑蒜末，白糖，醋，澱粉，水，醬油，調勻待用。

4、炒鍋入油燒熱下入郫縣豆瓣炒至出紅油。

5、下入杏鮑菇煸炒。

6、在下入尖椒絲，胡蘿蔔絲，木耳，煸炒均勻。

7、下入碗汁，待湯汁粘稠時盛出裝盤。