杏鮑菇好吃的做法是什麼呢

杏鮑菇的這吃法

杏鮑菇是一種非常好吃的菌類，它做法也非常多，可以蒸，可以炒，可以炸，也能和肉一起燉。不管哪種做法味道都別具風味兒，今天教大家幾種杏鮑菇好吃的做法。家常炒杏鮑菇，乾煸杏鮑菇，涼拌杏鮑菇，蒜蓉蒸杏鮑菇這幾種杏鮑菇的做法都非常簡單，在家裏面炒炒就很美味。

家常炒杏鮑菇的做法非常簡單。把杏鮑菇切成片用開水燙一下，再準備點青紅椒配色切點五花肉。準備點葱花，薑末，蒜片，鍋裏面燒油，把五花肉下進去煸炒至微微發焦。下入葱花，薑末，蒜片炒香，然後把杏鮑菇倒進去，快速翻炒，加入鹽蠔油雞精，一點糖一點醋，把青紅椒也下進去一起煸炒至斷生，淋上一點水澱粉就能出鍋了。

乾煸杏鮑菇也是特別好吃的一道菜。把杏鮑菇撕成小條，用熱水燙一下攥幹水分，多準備點蒜，幹辣椒末，麻椒適量，家裏面有五花肉的話，也可以切點五花肉末，鍋燒油，把花肉末下進去炒香，然後加入麻椒，蒜末葱末辣椒麪炒出香味，把燙好的金針菇絲到裏面不停的翻炒，加鹽生抽，適量白糖調味，一直把水分炒幹，出鍋時撒一點雞粉和小葱花。

涼拌杏鮑菇的做法十分簡單，把杏鮑菇用手撕成小條。放到開水裏面煮兩分鐘，撈出來用涼水沖涼攥幹水分。準備幾包大蒜拍成末，再加入適量大葱絲，鍋裏面燒一勺油，油熱以後放上幾個花椒粒和幹辣椒段炸香之後把油澆在大蒜末上。加入鹽味精，味極鮮，一點點醋和白糖，再放上點香菜段攪拌均勻就完成了。

蒜蓉蒸杏鮑菇做法稍微複雜一些，把杏鮑菇撕成細絲用開水燙一下撈出來攥幹水分。多準備點大蒜末燉好的大蒜末用涼水衝一下然後鍋裏面燒油，把大蒜末下進去炒至微微發黃出香味兒，加入味極鮮，蒸魚豉油，耗油，適量小米辣攪拌均勻，把料汁淋在杏鮑菇上面，蒸鍋裏面燒水，水開之後放上杏鮑菇蒸8分鐘左右，出鍋時撒上點香菜。