魷魚的做法

魷魚須，鮮嫩美味，很多人都愛吃魷魚，辣炒魷魚須，香辣Q彈，嚼勁十足，辣味十足，還可以搭配各種時蔬，非常下飯，那麼辣炒魷魚須怎麼做好吃呢？

食材：

魷魚須350克、洋葱半個、芹菜1根、小米椒5個、泡椒2個、姜1塊、大蒜2瓣

步驟：

1. 魷魚從中間切開，去除脆骨切成小條。

2. 洋葱切條，芹菜、小米椒切小段，泡椒切碎，姜、蒜切末。

3. 鍋內放入清水燒開，放入魷魚須、料酒1汆燙1分鐘後撈出。

4. 鍋內放入適量油燒至7成熱，放入姜蒜末、小米椒、泡椒炒香。

5. 放入豆瓣醬炒出紅油，放入洋葱條、芹菜段、魷魚須、料酒、生抽翻炒2分鐘，調入鹽、雞精炒勻即可。