乾煸魷魚絲怎麼做

食材：

魷魚400克，洋葱200克，澱粉30克，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒10克，花椒3克，生抽1勺。

步驟：

1.魷魚洗淨切絲，洋葱切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段。

2.魷魚絲放入鍋中焯水10秒，撈出瀝乾，放入澱粉拌勻。

3.油温燒至6成熱，放入魷魚絲炸至金黃，撈出待用。

4.鍋中留底油，爆香姜蒜、花椒、幹辣椒，放入洋葱、魷魚絲炒勻，放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。