爆炒魷魚卷的家常做法

製作時間：25分鐘

難易程度： 一般

口味：香辣

分類：炒菜

主食材：魷魚花400克、洋葱半個、紅椒半個

輔料：紅椒半個、大蒜3瓣、小米椒2個、青椒1個、生薑1塊

步驟：

1、大葱半根斜切段；

2、小米椒2個切粒；

3、大蒜3瓣切粒；

4、姜1塊切片；

5、洋葱切小塊；

6、紅椒半個切小塊；

7、青椒切小塊；

8、鍋中放入適量清水；

9、將魷魚花放入鍋中；

10、焯水1分鐘後撈出；

11、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

12、放入薑片、蒜粒；

13、小米椒段；

14、豆瓣醬1勺炒出紅油；

15、放入洋葱炒翻炒半分鐘；

16、加入魷魚花；

17、青紅椒塊、葱段；

18、繼續翻炒半分鐘；

19、放入蠔油1勺；

20、老抽1克；

21、耗油1勺；

22、胡椒粉1克；

23、白糖1克；

24、雞精半勺；

25、翻炒均勻即可；