茄子泡椒米粉怎麼做好吃

主食材：茄子1個，米粉1塊，苦菜適量。

配料：泡菜適量，味極鮮適量，香油1勺，植物油適量。

步驟1:

先做炒茄子。我是提前一天做好的，用豆瓣醬和泡菜爆炒，用的時候只需要切塊即可。

步驟2:

鍋中放水，水開後加入米粉煮軟

步驟3:

放入炒好的豆瓣茄子丁

步驟4:

加入苦菜葉

步驟5:

放入適量味極鮮、香油、辣椒油，並根據自己口味加入食鹽調味即可！