酸辣拌藕片怎麼做好吃

主食材：蓮藕2節，剁辣椒3大勺，蒜2瓣。

配料：白醋1小勺，糖1勺，鹽少許。

步驟1:

蓮藕去皮，沖洗乾淨，藕孔也要多衝洗一下。

步驟2:

藕段切薄片，放入清水中，泡去澱粉。

步驟3:

坐熱沸水，放入藕片，等再次水沸時撈出，之後放入冷水中激一下，口感能保持清脆。

步驟4:

3勺剁辣椒，加入半小勺糖，適量鹽，1小勺白醋，兩瓣蒜切蒜末，一起拌勻後加入適量白開水，這樣一碗調味汁就做好了。

步驟5:

把調味汁澆在藕片上即可。