蝦皮怎麼吃
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蝦皮是一種營養豐富的海產品。蝦皮可湯、可炒、可餡、可調味,家常菜中有蝦皮豆腐、蝦皮油菜等等。
我們可以製作蝦皮白菜煲:幹水白菜、鹹豬肉、火腿肉、蝦皮、冰糖、清水、花生油、姜、鹽準備好。然後將幹水白菜在瓦煲中堆砌好,在白菜面依次放好鹹豬肉、火腿肉、蝦皮、冰糖和姜;加入100克清水,用大火煮開,然後轉小火煮至白菜完全軟化加入適量黑胡椒粉,拌勻後即可。
要注意蝦皮在食用前還是要焯一下,或者是用水浸泡一下的。
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蝦皮
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