皮皮蝦怎麼吃

1、把皮皮蝦尾部最外面的兩個小腳擰斷，然後捏着尾部輕輕往上一折，再擰掉。

2、用根筷子從尾部貼着蝦殼插到蝦頭附近。

3、一隻手按筷子，一隻手把殼折開，兩手同時反方向用力。

4、這樣，皮皮蝦(蝦姑)背面的整個殼就掀開了。

5、皮皮蝦(蝦姑)的殼就去掉了，只要再去掉那些小細腳就可以吃了。

皮皮蝦（學名：Oratosquilla oratoria），別稱琵琶蝦、蝦耙子等，蝦蛄科口蝦蛄屬動物。分佈範圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷羣島均有分佈。

皮皮蝦頭胸甲前緣中央有一片能活動的梯形額角板，其前方有能活動的眼節和觸角節。腹部寬大，共六節，最後另有寬而短的尾節，其背面有中央脊，後緣具強棘。