梅菜扣肉的簡單做法

梅菜扣肉的家庭做法

喜歡吃梅菜扣肉的朋友特別多，但是都不知道怎麼做好吃，我們今天就來給大家分享一個簡單的梅菜扣肉做法。

1. 準備一塊五花肉，冷水下鍋，加上葱姜料酒煮熟後撈出。

2. 用牙籤將豬皮戳出氣口。

3. 塗抹老抽上色。

4. 放幹後冷油下鍋，蓋上鍋蓋炸製表皮金黃撈出。

5. 切成薄片後放入食鹽，雞精，生抽，老抽，一勺腐乳，用手抓勻。

6. 將肉表皮朝下放入碗中。

7. 準備泡好的梅乾菜放入碗中。

8. 放蒸鍋蒸一個半小時即可出鍋。

9.用盤子將碗裏的食材扣出來，這樣就完成了。