杏鮑菇蝦仁花蛤醬之香辣草魚怎麼做好吃

主食材：草魚5塊，食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺。

配料：生薑5片，水適量，大蒜一瓣，鹽巴少量，雞精一湯匙，生抽一勺，料酒一勺，蒜苗適量，澱粉5勺。

步驟1:

備料:魚用的是草魚，特別大，所以只切了5塊，每塊輕輕抹上澱粉，大蒜切小塊，蒜葉切段，剛剛拿到的食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬太棒了，好吃

步驟2:

熱油，放入粘上澱粉的草魚，油炸

步驟3:

一面微微焦可以翻面(澱粉就是為 了防止翻面不易碎)兩面金黃即可(如果底油太多記得倒出來，太多油不健康)可以加入大蒜，生薑

步驟4:

加入適量的開水燒，燒開即可

步驟5:

加入兩勺食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬，用勺子輕輕的攪拌，讓醬和湯汁水乳交融，再次燒開

步驟6:

鹽巴少許(食方平之杏鮑菇蝦仁花蛤醬本身帶有鹹味，所以不需要太多鹽巴，不過還是要調味的)少量多次，一湯匙雞精

步驟7:

一點點生抽調味，味道更好(增加湯汁的鮮)

步驟8:

一勺的老酒去腥，增加口感

步驟9:

撒上蒜葉，燒熟即可出鍋

步驟10:

特別好吃的醬爆草魚好了