擂椒茄子怎麼做好吃

主食材：茄子300克。

配料：蒜適量，青紅椒30克，鹽適量，醬油10克，醋10克，香油5克，辣椒油20克，蠔油5克。

步驟1:

茄子洗淨切條

步驟2:

茄子大火蒸20分鐘

步驟3:

將蒜青紅椒搗碎

步驟4:

倒入調料調味攪拌均勻

步驟5:

茄子撕成長條

步驟6:

將擂椒醬澆在茄子上