茄盒怎麼做好吃

主食材：豬肉餡100克，茄子1根，玉米澱粉30克，普通澱粉70克，雞蛋1個。

配料：葱5克，姜5克，老抽1克，胡椒粉1克，鹽1克，料酒5克，生抽2克。

步驟1:

葱花5g，薑末5g，豬肉餡100g

步驟2:

倒入葱花，薑末，老抽1g，胡椒粉1g，鹽1g，料酒5g，生抽2g，醃製20分鐘

步驟3:

茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間

步驟4:

玉米澱粉30g，普通麪粉70g，雞蛋1個，水50ml，攪拌成糊狀

步驟5:

食用油50ml，油温燒至八成熟，放入茄盒，將茄盒炸制漂起