酸菜炒肉的做法

主食材：自制酸菜一顆，瘦肉3小塊。

配料：小米椒一個，大蒜一瓣，鹽巴一勺，料酒適量，豬油一勺，油適量，雞精一湯匙，水適量。

步驟1:

酸菜洗淨，豬肉是從冰箱裏拿出來的，也清洗下

步驟2:

酸菜切碎，肉切條。瘦肉裏面帶點肥的，順便踢出來出來。大蒜切末，辣椒切段

步驟3:

熱油，酸菜需要很多油，才好吃，把肥肉加入煸香，變成油雜，就可以出鍋了，然後加入大蒜辣椒煸炒，出香味後，加入瘦肉爆炒

步驟4:

炒至變色

步驟5:

加入酸菜大火爆炒

步驟6:

加入一勺豬油

步驟7:

少許鹽巴，翻炒均勻，適量的水，燒開

步驟8:

出鍋前加入料酒，雞精，翻炒均勻下

步驟9:

超級下飯的酸菜炒肉