蕎麪薺菜餡餃子怎麼做好吃
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主食材:蕎麥麪粉200克,小麥麪粉300克,豬肉餡250克,薺菜250克。
配料:料酒5勺,醬油3勺,葱1根,胡椒粉1/5勺,花椒粉1/3勺,大料粉1:4勺,姜粉1/3勺,鹽1/3勺,食用油2勺,香油1/4勺,澱粉2勺,雞精1/2勺。
步驟1:準備食材
步驟2:肉餡調入姜粉、胡椒粉、雞精、料酒等
步驟3:放入葱花兒
步驟4:放入薺菜
步驟5:調入花椒粉、大料粉、鹽、食用油、香油、醬油等調味品攪勻
步驟6:蕎麪和小麥麪粉和成麪糰
步驟7:取一小團面,搓成長條
步驟8:切成小劑子
步驟9:壓扁,擀成餃子皮,包餡收口
步驟10:水開,放入餃子,用鍋勺輕輕推動,至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水,煮熟即可。
步驟11:格琳諾爾,高原雜糧輕體健康
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