![花樣包餃子的方法步驟]( "花樣包餃子的方法步驟")
- 魚形餃，取餃子皮放餡料，對摺，一邊向裏折1-2cm，再折1-2cm，捏緊，重複另一邊即可。月牙餃，取餃子皮放上餡料，右端邊角捏住，右手拇指輕推內側皮，外側皮褶折，右手將褶折捏緊重複步驟，兩端封口即可。錢包餃，餃子皮放餡料，餃子皮對摺成半圓形，捏住頂端捏薄，頂端往下按，連續按捏形成絞邊紋至左端即...
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![煮餃子不破皮的方法有什麼]( "煮餃子不破皮的方法有什麼")
- 1、民間關於煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，後煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。2、水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下...
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![娃娃菜可以包餃子嗎]( "娃娃菜可以包餃子嗎")
- 1、娃娃菜是可以包餃子的。但是娃娃菜由於裏面的汁水比較多，所以在製作餃子餡的時候需要多準備一些娃娃菜，然後再製作餃子餡的時候把娃娃菜當中的汁水多擠掉一點，否則汁水太多的話，餡料不容易混合在一起，而且還容易使得餃子皮破。所以要多擠兩遍水，把娃娃菜當中的汁水擠幹，這樣...
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![怎樣包餃子]( "怎樣包餃子")
- 1、取麪粉500g，加温水一碗，緩緩倒入盆中，用手攪拌均勻，揉成軟硬合適的麪糰。2、將揉好的麪糰擀成直徑3cm的長圓柱條狀，用刀切成拇指指節大小的面塊，用手掌將面塊壓成餅狀，然後用擀麪杖擀成圓形餃子皮。3、將韭菜、芹菜剁成碎末，加入鹽、老抽、味精、雞精和十三香，攪拌均勻。4、將...
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![餃子可以用微波爐加熱嗎]( "餃子可以用微波爐加熱嗎")
- 餃子可以用微波爐加熱，但是生餃子如果直接放在微波爐中，是沒有辦法加熱的，反而會幹硬、糊掉。因為微波爐在加熱的過程中會抽取食物中的水分，沒有水分或者水分少的食物很難用微波爐煮熟。熟餃子一般是蒸熟或者煮熟的，餃子皮的煮熟的過程中有吸收水分變得軟，因此熟餃子皮中含有水...
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![為什麼上車餃子下車面]( "為什麼上車餃子下車面")
- 上車餃子的意思為了祝福家人出遠門的時候能夠有好的身體，在古代的時候交通非常的不方便，只能坐馬車或者靠自己的雙腳。而餃子的”餃“字跟腳力的”腳“是同音的，所以出門的時候吃了餃子，人們就認為體力會非常的好，有好的身體可以長途跋涉。下車面三個由來，第一是因為麪條的形狀...
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![冬至吃什麼湯圓還是餃子]( "冬至吃什麼湯圓還是餃子")
- 冬至南方地區吃湯圓，北方地區吃餃子。冬至餃子和湯圓都是我國冬至節日的傳統習俗，在中國南方江南一些地區，比較盛行吃湯圓，取其團圓的意思，民間也有“吃了湯圓大一歲”的説法，在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗，我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間...
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![餃子的介紹]( "餃子的介紹")
- 餃子源於古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡...
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![為什麼包餃子不能數]( "為什麼包餃子不能數")
- 因為過去農村窮。但是過年再窮也要包餃子。包餃子還要放個硬幣或者果仁，誰吃到誰有福氣。過年最好吃的是餃子了。一般都是白菜的或者是韭菜餡的。素餡餃子代表一年都平平淡淡和平安！餃子的形狀像元寶代表財富。所以不能數過來，要數不過來才好，代表財富也數不過來，源源不斷的財...
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![鍋巴餡兒的餃子怎麼做啊]( "鍋巴餡兒的餃子怎麼做啊")
- 鍋巴餡兒的餃子的做法：1、做調料，葱花、鹽適量、麪粉小一勺加小半碗水攪拌均勻；2、開火把鍋燒熱下油，把包好的餃子擺在鍋裏用小火煎；3、煎一分鐘左右，用筷子反轉一個觀察餃子是否煎得金黃色，若已呈金黃色，把做好的調料倒到鍋裏；4、蓋上鍋蓋用中火燜；5、燜到鍋裏水份幹完，聞到香葱味...
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![餃子裏包硬幣寓意什麼]( "餃子裏包硬幣寓意什麼")
- 餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福;吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三...
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![速凍餃子做法有哪些]( "速凍餃子做法有哪些")
- 1、漂浮法。鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順着鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嚐。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點...
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![豆角餡餃子豆角用過水嗎]( "豆角餡餃子豆角用過水嗎")
- 豆角做餡包餃子一般都會用熟豆角。很多人就喜歡用生的包，因為不麻煩，不用煮兩遍。而且煮出來口感很棒，味道十分的鮮甜！當然也有人喜歡熟的，覺得這樣吃起來比較安全。確實，小編也覺得熟的好，可能大家不知道，生的其實是有毒的！雖然不強，但還是不太健康。所以這裏推薦使用熟豆角。切好...
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![餃子一般煮多長時間]( "餃子一般煮多長時間")
- 5-15分鐘。餃子分為內餡和外皮，都比較容易煮熟，熱水煮餃子，最快5分鐘就可以煮熟食用，如果是冷水下鍋，煮的時間會要久一些，炊具原因也會影響餃子煮熟的時間，餃子浮起來即為煮熟，即可撈出食用。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法...
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![松茸包餃子要焯水嗎]( "松茸包餃子要焯水嗎")
- 1、不用焯水：松茸包餃子不需要焯水，松茸很容易熟，清洗掉表面的泥土，留下松茸菌，然後切成丁，和肉餡一起拌勻就能包餃子了。松茸不宜浸泡太長時間也不宜焯水，以免松茸的口感被破壞和營養流失。2、存放方法：存放鬆茸可以將松茸裝入保鮮袋，放進冷藏室裏，能保鮮七天以上，需要長時間存放就...
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![包餃子面怎麼和麪]( "包餃子面怎麼和麪")
- 包餃子面和麪的方法：１、放入足夠的麪粉，麪粉里加一個雞蛋，將少量鹽和温水混合，將水慢慢倒入盆中。２、用筷子慢慢攪拌，直到感覺沒有乾麪粉，成麪疙瘩時停止。３、用力搓面，從裏向外搓，搓出去的麪糰，收回來摺疊，再向外搓，重複搓和收攏的動作，直到表面很光滑為止。４、將水慢慢倒入盛面盆中，用手...
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![玉米豬肉餡餃子怎麼調]( "玉米豬肉餡餃子怎麼調")
- 調製餃子餡的配料：鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，十三香，蠔油，花生油，香油，葱，姜，香菜。肉泥放入容器中，加入調料用筷子順着一個方向攪打上勁。葱、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中，用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻，玉米粒放入醃製肉餡的容器中，再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。工具/材...
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![煮餃子用冷水還是熱水]( "煮餃子用冷水還是熱水")
- 中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因為取...
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![餃子蘸醋還是醬油]( "餃子蘸醋還是醬油")
- 1、都可以。2、不過關於餃子蘸醋還是蘸醬油這個問題，實際上是沒有答案的，主要取決的人們生活的領域以及個人喜好，比如東北地區的人，就更喜歡在吃餃子的時候蘸醬油，或者是蘸醬油和醋的混合調料，不過這裏的醋大多是陳醋。3、而南方地區的人，在吃餃子的時候雖然也是蘸醋，但是多用的...
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![凍餃子煮多長時間能熟]( "凍餃子煮多長時間能熟")
- 1、速凍餃子相較於剛包好的新鮮餃子，煮制的時間會更久一些，因為它冷凍之後外皮和餡料會變硬，下鍋之後會有一段時間的解凍工作。2、所以煮起來會更耗費時間一些，但是具體煮多長時間還是需要根據餃子的大小以及餡料來進行判斷。3、一般煮到水沸騰，其餃子都浮到水面上，能味道一股...
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![餃子在冰箱粘底怎麼辦]( "餃子在冰箱粘底怎麼辦")
- 餃子在冰箱粘底的解決辦法：要是與冰塊一起粘在冰箱底，可以直接將冰箱的屜子直接拿出來進行解凍，待冰塊融化後，餃子即可取出。要是冰箱停電，導致餃子皮直接粘在冰箱的底部，則先確認餃子是否有出現異味等變質的情況，要是都正常，可以在冰箱屜裏撒一些麪粉，可以緩解餃子的粘連情況，與冰...
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![餃子怎樣包好看]( "餃子怎樣包好看")
- 1、第一種就是圓皮放上餡料，然後對摺中間捏上，兩邊先不要捏，然後再捏上的兩邊的對摺，這時候就呈現了四個耳朵，中間有兩個耳朵，把它全部捏平，開始包的時候會覺得很慢，但是熟練了就會覺得很上手，而且非常的漂亮，這可能是最基礎的一種方法。2、第二種就是一張餃子皮，裏面放上餡料，然後對...
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![韭菜雞蛋餡的餃子怎麼調餡]( "韭菜雞蛋餡的餃子怎麼調餡")
- 首先把雞蛋倒進鍋裏炒熟，切好的韭菜和雞蛋混合放進碗中，加入適量油、鹽、十三香。最後，把餡用筷子攪拌均勻，韭菜雞蛋餡就調好了。工具/材料:油、鹽、十三香、韭菜、雞蛋、小蘇打步驟（共3步）按步驟閲讀：1、雞蛋炒熟把雞蛋打散，加少許鹽，再加一小勺水攪拌均勻，鍋中放適量油，把雞蛋倒進...
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![餃子放冰箱怎麼不開裂]( "餃子放冰箱怎麼不開裂")
- 餃子放冰箱不開裂的方法先把餃子放在冰箱裏一段時間，摸摸餃子皮是否變硬，變硬了就從冰凍器皿上掰下來，放在可以密封的方便袋裏保存，這樣餃子水分不容易抽乾。把包好的餃子，皮微凍結實，再放進速凍餃子，凍好的餃子裝袋密封保存。如果是和麪的水分較多，包完餃子可以微微晾一下，餃子皮...
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![白菜豆腐粉條素餡餃子怎麼調]( "白菜豆腐粉條素餡餃子怎麼調")
- 白菜洗淨切碎，開水中焯一下，攥幹水分，豆腐切碎，葱姜切末，粉絲放熱水中泡軟，切碎，將白菜、豆腐、粉絲混合，加入葱末，加入一勺生抽，一勺耗油，一小勺黑胡椒，一小勺雞精，一勺熟花生油，香油，攪拌均勻即可。工具/材料:大白菜、豆腐、鮮姜、大葱、生抽、花椒粉、粉條步驟（共4步）按步驟閲讀：1、白菜...
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