牛肉餃子餡怎樣做

1、牛肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水份，然後絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，澱粉，攪拌均勻。

2、紅蘿蔔擦絲，用刨芝士的刀就可以，放油和鹽略炒。

3、紅蘿蔔放涼後，加入牛肉餡。

4、大葱切碎，加植物油攪拌後，再放少量鹽調味。

5、大葱碎加入牛肉餡攪拌均勻，牛肉餃子餡便做好了。