家裏沒有澱粉怎麼勾芡

在沒有澱粉時想要勾芡，可以利用玉米粉或藕粉代替法、麪粉水代替法、自制土豆澱粉法來達到目的。

工具/材料:

玉米粉、藕粉、麪粉、水、土豆

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、玉米粉或藕粉代替法

可以使用玉米粉或藕粉來代替澱粉進行勾芡。

2、麪粉水代替法

直接用麪粉兑水製作成麪粉水即可。

3、自制土豆澱粉

可以取土豆一個，去皮洗淨切成絲，然後把土豆絲放清水裏浸泡一會後撈出，把浸泡過的水靜放在那裏10分鐘，然後慢慢的倒掉上面的清湯，下面剩下的就是水澱粉，可以用來做菜，浸泡的時間越長澱粉越粘稠。

總結:

可以利用藕粉、玉米粉或麪粉水來代替，也可以自制土豆澱粉，浸泡土豆絲的時間越長獲得的澱粉越粘稠。