家裏的澱粉怎麼辨認

家裏澱粉辨認可以抓一把澱粉，用力緊握，當手指放開後，捏不成團，呈較鬆散狀的是純澱粉。或者正常的澱粉顏色潔白或灰白，有關澤，用手指捻時，有細膩光滑的感覺。也可以用手在裝澱粉的口袋外面捏搓，能聽到輕微清脆的不間斷的咔咔響聲，説明是純澱粉。也可以用水來檢驗。

工具/材料:

澱粉、水

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、用手握

抓一把澱粉，用力緊握，當手指放開後，捏不成團，呈較鬆散狀的是純澱粉。

2、看色澤

正常的澱粉顏色潔白或灰白，有關澤，用手指捻時，有細膩光滑的感覺。

3、聽聲音

用手在裝澱粉的口袋外面捏搓，能聽到輕微清脆的不間斷的咔咔響聲，説明是純澱粉。

4、水檢驗法

取少許澱粉，用冷水滴在上面，仔細觀察。若水較快滲到澱粉裏，形成堅硬的濕粉塊，其表面不黏手指，有光滑的感覺，則證明是純澱粉。

總結:

取少許澱粉，用冷水滴在上面，仔細觀察。若水較快滲到澱粉裏，形成堅硬的濕粉塊，其表面不黏手指，有光滑的感覺，則證明是純澱粉。或者用手在裝澱粉的口袋外面捏搓，能聽到輕微清脆的不間斷的咔咔響聲，説明是純澱粉。或者觀察澱粉的色澤，手握澱粉，捏不成團，呈較鬆散狀的是純澱粉。