當泡菜和豬肉一起炒會怎樣 做道韓式泡菜炒豬肉 滿屋子的香味

韓式泡菜炒豬肉是一道美味的韓式料理，它將酸甜的泡菜與嫩滑的豬肉相結合，散發出令人垂涎欲滴的香氣，是一道能夠讓你欲罷不能的佳餚。

一、所需材料：

 梅花豬肉約200克

 韓式泡菜約100克

 蒜3顆

 辣椒1根

 青葱1根

醃料：

 韓式泡菜汁約30毫升

 醬油1大匙

 韓式辣椒醬1小匙

 香油1茶匙

 白糖1茶匙

調味料：

 米酒1大匙

 韓式辣椒醬1大匙

二、製作步驟：

1. 將豬肉切成薄片，然後加入所有的醃料，攪拌均勻，醃製約10分鐘。

2. 洗淨青葱，切成段，將辣椒切成小段，將大蒜切成末。

3. 準備調味料醬汁，將米酒和韓式辣椒醬混合均勻備用。

4. 燒熱平底鍋，倒入香油，加熱後加入切碎的大蒜和辣椒，炒香。

5. 快速加入醃製過的豬肉片，用中火翻炒，直到肉片微變色。

6. 加入切段的葱和泡菜，繼續炒香。

7. 倒入預先混合好的調味醬汁。

8. 最後，加入1小茶匙的白糖，翻炒均勻。

9. 裝盤後即可享用這道美味的韓式泡菜炒豬肉。

三、小貼士：

1. 可以選擇稍微肥一些的豬肉，因為泡菜需要一些油脂來增添口感。

2. 最好使用新鮮的泡菜，因為時間較長的泡菜會有一些酸味，更適合用來烹製湯類菜餚。

這道韓式泡菜炒豬肉不僅美味，還容易製作。它融合了泡菜的獨特風味和豬肉的嫩滑口感，是一道讓人回味無窮的佳餚。無論是作為主食或配菜，都能為你的餐桌增色不少。試着動手製作這道美味，享受滿屋子瀰漫的香氣吧！