葱頭木耳炒肉的做法是什麼
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方法一、
材料:洋葱150克,木耳30克,豬肉40克,花椒1克,大料2克,葱5克,姜3克,蒜5克,料酒6克,老抽2克,油6克,鹽1克
製作步驟:
1、豬肉切片,鍋裏倒入油,放入花椒、大料,放入豬肉翻炒,同時加入葱、姜、蒜。
2、加入料酒、老抽,盛出備用,鍋裏倒入油,放入洋葱翻炒。
3、加入木耳,加入青椒,最後把肉倒進去,加入鹽,攪勻。
方法二、
材料:瘦肉100克左右,木耳一把,洋葱半個,薑末少許,蒜兩個,味極鮮醬油適量,鹽少許,澱粉一勺
製作步驟:
1、木耳提前泡發,洗乾淨,準備一塊瘦肉,姜切末,蒜切片。
2、把肉切成薄片,加入味極鮮醬油和澱粉攪拌均勻醃製片刻。
3、鍋倒入少許油,加熱,下入薑末和蒜片煸炒出香味。
4、把醃好的肉片下入鍋中煸炒斷生,加入洋葱翻炒兩下。
5、再放入木耳翻炒斷生,倒入味極鮮醬油,再放入少許鹽。翻炒一分鐘關火。
洋葱(學名:Allium cepaL.)是百合科葱屬多年生草本植物。鱗莖粗大,近球狀;紙質至薄革質,內皮肥厚,肉質,葉片圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,花葶粗壯,高可達1米,傘形花序球狀,具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈,矩圓狀卵形,花絲等長,子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5-7月開花結果。
原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋葱產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
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