木須肉的做法

烹飪耗時：20分鐘

食材費用：5元

食材：豬裏脊100克，雞蛋2個，幹木耳5克，黃瓜50克，姜1塊，蒜3瓣，小葱2根 

調味料：料酒，澱粉，胡椒粉，鹽，雞精

步驟：

1.木耳用水泡發，去蒂撕小朵，裏脊肉洗淨切片；

2.加入鹽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘；

3.黃瓜切菱形片，姜蒜切片，雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散；

4.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用；

5.放入裏脊肉炒至斷生盛出；

6.鍋中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分鐘，加入黃瓜、肉片、雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克炒勻即可。