香菜餃子怎麼做
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1、香菜洗淨切碎,拌上香油豆油待用,肉餡加入葱姜沫,鹽,雞精,醬油,花椒油,調餡料或十三香入味。
2、包的時候把香菜和肉混在一起就行,餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了。
3、麪粉加水,少許鹽和一個雞蛋,揉成光滑的麪糰醒20分鐘,再揉成長條切成小劑子擀成餃子皮包餡。
4、水開後下餃子煮三個開即可。
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