香菇豬肉餡餃子的做法

香菇豬肉餡餃子怎麼做:

用料

豬肉適量，芹菜，黑木耳，香菇，葱，姜，雞精，料酒，醬油，食用油，醋，鹽，糖，胡椒粉，花椒粉

香菇豬肉餡餃子的做法：

1、黑木耳提前泡發，然後洗淨切末，香菇洗乾淨，切成碎末，葱切末、姜切末、青菜切小丁；

2、豬肉剁成肉糜，加入雞精和料酒拌勻，再加適量清水攪打上勁；

3、芹菜丁撒上少許鹽拌勻，木耳、香菇碎放入油鍋中煸炒一下，盛出，放涼；

4、肉餡中加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、薑末、糖、鹽、食用油攪拌均勻；

5、再加入芹菜、黑木耳、葱末，攪拌均勻，餡料就做好了；

6、將餡料包入餃子皮裏面，包好後，下鍋煮熟撈出，即可食用。

小貼士:

肉餡要先放雞精和料酒，這樣拌出來的餡會更香。