香菇三鮮餃子餡的做法
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香菇三鮮餃子餡的做法:
主料:餃子皮300克、豬肉餡100克、香菇(幹)8朵、木耳(水發)10克、雞蛋一個
輔料:生薑、香油、鹽、雞精、豆粉
方法步驟:
1.提前把幹香菇和木耳泡發
2.先將木耳和香菇切小丁,生薑切末
3.泡發的香菇水不要倒掉,可以在和肉的時候使用,增加香味
4.將肉沫、木耳丁、香菇丁、薑末倒在一個乾淨的碗裏
5.加入一個雞蛋
6.加少許胡椒粉
7.加少許香油
8.加入少許雞精和鹽
9.加入豆粉
10.最後加入泡香菇的水
11.把所有的材料和勻後就可以開始包餃子了
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