熟粽子放冷藏還是冷凍

熟粽子既可以放冷藏也可以放冷凍保存。

熟了的粽子冷藏和冷凍兩種方法都是可以的，但兩者的保存區別是：冷藏區放熟粽子時間一般為3至7天，適宜短期內可以吃完的人羣，同時可以保留粽子的原汁原味以及軟糯的口感；而冷凍粽子保存的時間通常為1至3月，適宜需要長時間保存粽子的人羣，但是冷凍之後的粽子口感就會有所降低，解凍加熱也相對麻煩一些。

自己做的粽子冷凍時間一般放置時間不能超過一個月，因為其主要原材料就是糯米粉，不含添加劑和防腐劑的成分，即使冷凍，時間也不能放置太久，不然粽子的味道和口感都會發生不同的變化，尤其是肉類粽子，凍過的肉會較為乾柴發硬，營養價值也會有所降低，所以應該儘快食用。