有什麼素菜餡的餃子

素菜餃子餡有很多種，下面介紹幾種素餡餃子的詳細做法 ：(1)胡蘿蔔餃將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成餡，然後就可以做成小餃子。 還有一點得説説，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。(2)白菜香菇餃做法：1.大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。

2、3.橄欖菜末（可用市面上的灌裝橄欖菜末） 。

3、4.把其他的放一起先混合，最後加香菇加油、鹽調好味就可以包餃子了。

4、(3)五色素餃黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿蔔（紅蘿蔔）半個，大白菜2-3葉（葉帶幫的），香菇5-6個全部剁碎，大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手撰幹合餡：混合在一起，加入素雞精（多加點）、素蠔油（餡就粘和到一起了）、少許醬油、花椒麪，植物油即可。

5、(4)白菜黑木耳餃子1.餡料：胡蘿蔔，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。

7、2.製做：用自家麪粉和好麪糰做成麪皮，包上餡料包好。

9、3.調味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油（還可根據個人口味加上辣油或芥末。