![素菜小炒的做法]( "素菜小炒的做法")
- 主食材：白菜4片，胡蘿蔔1根，木耳(水發)半碗，香菜1把。配料：色拉油適量。步驟1:準備食材步驟2:白菜、胡蘿蔔、木耳切絲，香菜切段步驟3:熱鍋涼油放胡蘿蔔絲，炒軟步驟4:放白菜絲和木耳絲翻炒步驟5:加醬油和鹽步驟6:加香菜段步驟7:炒勻出鍋...
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![清炒素菜有哪些竅門]( "清炒素菜有哪些竅門")
- 清炒素菜有哪些竅門的答案是：素菜的烹飪方法主要有：拌、滷、熗,、酥、薰、醃、卷、炒、炸、熘、燒、燴、熬、燜、扒、爆、燉、蒸、炮、蜜汁、掛漿、掛霜等。素菜以其食用對象分為寺院素菜，宮廷素菜，民間素菜。素菜的特徵主要有：時鮮為主，清爽素淨；花色繁多，製作考究；富含營養，健身...
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![番茄炒蛋屬於葷菜還是素菜]( "番茄炒蛋屬於葷菜還是素菜")
- 番茄炒蛋是一道以西紅柿和雞蛋為食材的家常菜，對於它是葷菜還是素菜存在一定的爭議，至今都還沒有明確的定論。番茄炒蛋是葷是素取決於裏面的雞蛋，比較嚴格的説法就是除了有明確的肉類，其他一些帶辛味的蔬菜，也應該屬於葷菜，例如：韭菜、葱、蒜都具有明顯的辛味，而雞蛋是因為有葷腥...
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![哪幾樣素菜包餃子好吃]( "哪幾樣素菜包餃子好吃")
- 1、胡蘿蔔餃：胡蘿蔔餃的餃子也很好吃，可以把胡蘿蔔切成絲狀，然後再剁碎，最後還可以再加入適量的芹菜，口感更佳哦。2、白菜香菇餃：白菜香菇餃的餃子也特別美味，先把白菜清洗乾淨並切碎，然後再將香菇切碎，攪拌一下即可哦。3、什錦餡：什錦餡的餃子也特別好吃，購買半斤口蘑，然後再將口蘑...
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![好吃美味的素菜丸子怎麼做好吃]( "好吃美味的素菜丸子怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉適量，雞蛋1枚，胡蘿蔔2根，藕1節。配料：食鹽7克，五香粉5克，芝麻油一匙，孜然粉3克，香菜適量，新鮮葱10克，姜7克。步驟1:準備新鮮食材：葱姜、香菜、胡蘿蔔、藕步驟2:胡蘿蔔切碎步驟3:藕切碎步驟4:倒入盆內，加麪粉温水混合食材，邊攪拌邊加水，順着一個方向，攪拌成糊狀。步驟5:做鍋加...
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![素菜胚芽米粥怎麼做好吃]( "素菜胚芽米粥怎麼做好吃")
- 主食材：胚芽米150克。配料：胡蘿蔔適量，香菇少許，西蘭花少許，鹽少許。步驟1:準備胚芽米步驟2:温水寖泡30分鐘步驟3:準備胡蘿蔔，香菇焯水，西蘭花焯水備用。步驟4:分別切丁步驟5:將胚芽米放入電飯煲中步驟6:添加適量的開水步驟7:按鍵煮粥開始步驟8:煮開後放入胡蘿蔔丁步驟9:粥煮到...
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![火鍋中的素菜之王是什麼]( "火鍋中的素菜之王是什麼")
- 火鍋，是一款源自四川省的美食，擁有悠久的歷史，並且老少皆宜。那麼吃火鍋，除了一些招牌肉食，還有各色素菜，下面，就給大家推薦幾款人氣比較高的素菜之王。菌類，對於菌類饕鬄來説，真的是無條件愛着世界上所有的菌類，除了一些不能吃的以外。1、土豆，是吃火鍋基本必點的素材，堪稱素材之王，...
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![我家老人重養生，素菜最偏愛的是白灼菜心怎麼做好吃]( "我家老人重養生，素菜最偏愛的是白灼菜心怎麼做好吃")
- 主食材：菜心20克。配料：6月鮮12克輕鹽牡蠣醬油20克，蠔油5克，香油少許，白糖1勺，涼白開20克，蒜瓣4顆。步驟1:菜心清洗乾淨去頭步驟2:大蒜切碎備用步驟3:準備料碗，空碗裏放入輕鹽牡蠣醬油步驟4:再放入蠔油，香油，白糖，涼白開攪拌均勻備用步驟5:菜心在開水鍋裏焯水2分鐘步驟6:控水撈出盛...
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![蠔油適合做素菜還是葷菜]( "蠔油適合做素菜還是葷菜")
- 素菜葷菜都可以放蠔油，都可以讓食物變得更美味。蠔油是一種很有包容性的調味品。似乎用不同的配料可以達到意想不到的味道。就像蠔油蘑菇，每一口都有吃鮑魚的感覺；蠔油炒牛肉和燉豬腳。紅肉外面裹着一層咖啡醬。它看起來晶瑩剔透，一眼就有一顆黑暗的心；有用蠔油烹調的時令蔬菜...
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![可以吃出肉的味道素菜——西芹滑蛋怎麼做好吃]( "可以吃出肉的味道素菜——西芹滑蛋怎麼做好吃")
- 主食材：西芹300克，雞蛋2個。配料：橄欖油15毫升，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油5毫升。步驟1:準備食材：西芹去掉老莖切成小片，兩個雞蛋步驟2:在碗裏打入2個雞蛋步驟3:倒入5毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油步驟4:倒入焯過水的西芹步驟5:攪拌均勻，讓雞蛋液包裹在西芹上步驟6:炒鍋內倒...
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![我是半滴雨#來自內蒙古#，參賽作品為素菜怎麼做好吃]( "我是半滴雨#來自內蒙古#，參賽作品為素菜怎麼做好吃")
- 主食材：土豆2個，紅椒半個，黃椒半個，青椒半個。配料：蒜末適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，澱粉水適量，葱段適量。步驟1:土豆片切片。步驟2:彩椒切塊（青椒我忘買了，大家要記得準備）。步驟3:鍋中燒水，水開後倒入食材焯1分鐘撈出瀝水備用。步驟4:鍋中放油，油熱後倒入蒜末熗鍋炒香。步驟5:倒入...
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![西式奶酪蘆筍素心居靜素食素菜美食怎麼做好吃]( "西式奶酪蘆筍素心居靜素食素菜美食怎麼做好吃")
- 主食材：蘆筍5根。配料：小番茄2顆，椒鹽少許，鹽3克，千島醬少許。步驟1:備齊材料步驟2:蘆筍洗淨，刨掉根部老皮，注意蘆筍很脆，容易斷，刨的時候需要小心的用力。步驟3:將刨好的蘆筍切3公分的段，小番茄一切為四份備用。步驟4:鍋裏水燒開，放少許鹽，然後放入蘆筍燙熟後撈起來瀝乾水。步驟5:然...
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![雞蛋屬於葷菜還是素菜]( "雞蛋屬於葷菜還是素菜")
- 如果是沒有受精的雞蛋就屬於素菜，如果是受精的雞蛋則屬於葷菜。一般我們現在買到的都是素雞蛋，但是一些嚴格遵守宗教戒律的人是不吃雞蛋的。雞蛋若能孵出小雞是為葷菜，若是蛋雞所生則不視為葷菜，在佛教道場中基於慈悲的理由，避免誤吃食肉類而不吃蛋。雞蛋屬於葷菜還是素菜類的...
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![雖是純素菜，卻連吃幾天都不膩，輕鬆一炒怎麼做好吃]( "雖是純素菜，卻連吃幾天都不膩，輕鬆一炒怎麼做好吃")
- 主食材：黃豆芽適量，香乾2塊。配料：葱蒜適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:準備兩塊兒香乾。步驟2:將香乾先切片，再切條。步驟3:黃豆芽洗淨備用。步驟4:準備適量的葱蒜。步驟5:鍋中放油，油熱後，倒入一半的葱蒜嗆鍋。步驟6:之後再倒入黃豆芽翻炒。步驟7:炒至黃豆芽斷生，加入適量鹽調味兒...
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![豆腐素菜丸子的做法]( "豆腐素菜丸子的做法")
- 主食材：老豆腐500克，雞蛋50克，包菜適量，胡蘿蔔適量，韭菜適量，火腿適量。配料：鹽1勺，十三香1勺，雞精適量，蠔油1勺，玉米澱粉2勺。步驟1:豆腐捏碎，加入包菜碎、胡蘿蔔碎、韭菜碎、火腿丁步驟2:打一個雞蛋，加入適量鹽、十三香、雞精步驟3:加入1勺蠔油、2勺玉米澱粉，攪拌均勻步驟4:擠出丸子，...
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![葱屬於葷菜還是素菜]( "葱屬於葷菜還是素菜")
- 葱可以説是葷菜，也可以説是素菜。葱本身是素的，但是從葱所含的化學成分來看，葱也屬於葷的。葱是百合科葱屬植物，鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形，粗1-2釐米，有時可達4.5釐米；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。分佈於中國各地，廣泛栽培，中國以外也有栽培。葱作蔬...
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![可以吃出肉味的素菜：紅蘿蔔炒杏鮑菇怎麼做好吃]( "可以吃出肉味的素菜：紅蘿蔔炒杏鮑菇怎麼做好吃")
- 主食材：杏鮑菇250克，紅蘿蔔半根，菜椒半根，蠔油1勺，鹽1勺。配料：食用油適量。步驟1:準備食材，切片備用步驟2:起鍋燒油，倒入紅蘿蔔翻炒一分鐘步驟3:倒入菜椒快速翻炒均勻步驟4:倒入杏鮑菇翻炒均勻至杏鮑菇變軟步驟5:加入蠔油和鹽調味步驟6:快速翻炒均勻即可出鍋食用...
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![素菜雙拼盤怎麼做好吃]( "素菜雙拼盤怎麼做好吃")
- 主食材：芥菜210克，土豆195克，大蒜11克。配料：生抽一湯勺，米醋一勺，芝麻油半勺，鹽1.5克，味精2克。步驟1:準備好的食材步驟2:蒜切粒芥菜攔腰切斷，土豆用波浪刀切成狼牙條步驟3:鍋中水燒開下入土豆條燙一下五分熟步驟4:接着加入紅芥菜一起燙熟即可步驟5:把燙熟的菜撈進涼水裏鎮一下步...
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![彩色素菜怎麼做好吃]( "彩色素菜怎麼做好吃")
- 主食材：荷蘭豆1斤，藕1根，胡蘿蔔1根。配料：耳子10克，鹽1勺，雞精1勺，油1兩，香腸20克。步驟1:備好荷蘭豆胡蘿蔔藕香腸等荷蘭豆切成菱形胡蘿蔔切花按照自己喜歡的形狀切都可以步驟2:鍋裏放油油温7成熱倒入香腸爆香步驟3:在放人胡蘿蔔因為胡蘿蔔熟的慢先炒步驟4:在放藕片步驟5:最後放...
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![可以吃出肉味的素菜：紅蘿蔔炒杏鮑菇的做法]( "可以吃出肉味的素菜：紅蘿蔔炒杏鮑菇的做法")
- 主食材：杏鮑菇250克，紅蘿蔔半根，菜椒半根，蠔油1勺，鹽1勺。配料：食用油適量。步驟1:準備食材，切片備用步驟2:起鍋燒油，倒入紅蘿蔔翻炒一分鐘步驟3:倒入菜椒快速翻炒均勻步驟4:倒入杏鮑菇翻炒均勻至杏鮑菇變軟步驟5:加入蠔油和鹽調味步驟6:快速翻炒均勻即可出鍋食用...
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![蠔油燜雙菇丨這兩樣素菜放在一起炒一炒，的做法]( "蠔油燜雙菇丨這兩樣素菜放在一起炒一炒，的做法")
- 主食材：杏鮑菇1個，鮮香菇4朵。配料：小米辣3個，小葱適量，食用油適量，生抽10克，蠔油10克，老抽3克，白糖2克，鹽2克，澱粉3克。步驟1:準備好所需要的食材！！！！步驟2:將買來的香菇洗淨，切成片狀，杏鮑菇洗淨，切成厚塊，並切花刀，這樣可以更加入味，切好後放入碗中，備用。步驟3:先調一個蠔油汁，碗中放入適量...
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![美味素菜茄子素菊花魚素心居靜快樂做法怎麼做好吃]( "美味素菜茄子素菊花魚素心居靜快樂做法怎麼做好吃")
- 主食材：茄子(紫皮，長)1根，青豆10克，玉米粒10克，香菇1個，胡蘿蔔1小塊。配料：鹽10克，白砂糖20克，蘑菇精3克，番茄醬20克，白醋5克，胡椒粉2克，生粉200克。步驟1:備齊材料。步驟2:茄子切五公分長的段。步驟3:然後再用“十字花刀”切成花。步驟4:將切好花的茄子段撒上鹽醃製，目的的將茄子裏面...
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![鴨血是葷菜還是素菜]( "鴨血是葷菜還是素菜")
- 鴨血是葷菜。葷菜指的是含有動物性成分的餐飲食品，而鴨血是來自於鴨子身上，所以鴨血是屬於葷菜。市場上也有真假鴨血，我們可以從顏色、形狀上來分別，像真鴨血顏色呈暗紅色，而假鴨血的顏色呈咖啡色；真鴨血有着稀疏的小孔，極其容易碎裂，而假鴨血掰開后里面呈蜂窩狀氣孔。真鴨血在經...
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![魚為什麼是素菜]( "魚為什麼是素菜")
- 魚不是素菜的，素菜是以植物類、菌類食物為原料製成的菜餚。中國的素菜源遠流長，它產生於春秋戰國時期，主要用於祭祀和重大的典禮。魏晉、南北朝時，隨着佛教的傳入，“吃素”理論逐漸形成，對素菜的發展起到了極大的推動作用。佛教誕生距今已有兩千五百多年，是由古印度迦毗羅衞國（今...
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![豆腐素菜丸子怎麼做好吃]( "豆腐素菜丸子怎麼做好吃")
- 主食材：老豆腐500克，雞蛋50克，包菜適量，胡蘿蔔適量，韭菜適量，火腿適量。配料：鹽1勺，十三香1勺，雞精適量，蠔油1勺，玉米澱粉2勺。步驟1:豆腐捏碎，加入包菜碎、胡蘿蔔碎、韭菜碎、火腿丁步驟2:打一個雞蛋，加入適量鹽、十三香、雞精步驟3:加入1勺蠔油、2勺玉米澱粉，攪拌均勻步驟4:擠出丸子，...
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