粉蒸羊肉用哪個部位的肉

粉蒸羊肉用羊的後腿的肉，這個部分的肉肉質鮮美，而且比較嫩滑。以下是簡單的做法步驟。

1、準備材料，羊肉片先解凍。羊肉解凍好後，加一勺醬，再加入一勺鹽，均勻攪拌。

2、加入蒸肉粉攪拌，加入100克水，一起均勻攪拌，放置20分鐘入味。

3、紅薯去皮，切滾刀塊，鋪在盤子底部。

4、把裹了蒸肉粉的羊肉鋪在紅薯上，擺整齊，有點水沒事，等到蒸的時候就自己吸收了。

5、高壓鍋里加適量水，放入蒸墊。

6、把盤子放到蒸墊上，隔水蒸，蓋好蓋子，調到排骨鍵，開始蒸，等高壓閥落下，發出報警聲，就表明蒸好了。出鍋撒上葱花點綴下，就可以享受美味了。