梅花肉是哪個部位 生活 關注:2.1W次 據説每隻豬身上的這塊肉只有五六斤,大約有二十釐米長,橫切面瘦肉佔90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。梅花肉即豬的上肩肉。豬隻的肩胛肉分為上、下肩胛肉兩部分,而梅花肉是上肩胛肉的一部份,且為位於表皮底下的肌肉,豬常會運動到這一部位,因此瘦肉的比例較高。 標籤: 梅花 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/1jw1g.html