槽頭肉是哪個部位的肉

槽頭肉是指豬頭與軀幹連接部位的頸脖肉。

糟頭肉，即槽頭肉，是垃圾肉的一種，指的是豬頭與軀幹連接部位的頸脖肉，會含有較多的淋巴，所以國家標準中規定屠宰時要割除“槽頭”。

豬肉，又叫做豚肉，是豬科動物家豬的肉。由於飼養豬比較容易，並且豬肉又有着骨細筋少肉多的特點，所以也是人們日常生活中所食用肉最多的一種。

除了鮮肉之外，豬肉還可以被加工成各種各樣的火腿、香腸、肉罐頭甚至是寵物食品。

除此之外，豬頭、豬耳朵、豬腳、豬鼻子甚至豬內臟所成的豬肉，都可以與其他蔬菜烹飪成美味的菜餚。

日常生活中常見的豬肉菜品有糖醋豬肉、紅燒肉、蜜汁叉燒、家庭版小酥肉、香乾炒肉等。