羊裏脊肉是什麼部位

羊裏脊肉是羊脊骨後側的部位。

羊肉是指羊身上的肉，古時也被叫做羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉的肉質與牛肉的差不多，但與牛肉相比，羊肉的味道比較濃。

羊是羊亞科的統稱，是人類飼養的家畜之一。羊的毛色一般是白色的，也有黑色或者其它顏色的。我國主要飼養山羊和綿羊這兩種。

綿羊的性情比較温和，一般都是被圈養，綿羊肉的出肉率比較高，但它的羶味相對比較重。不過綿羊“不挑食”，一般比較新鮮的草類都可以進行食用。但由於其食用的草種比較單一，平時的活動量也比較少，綿羊肉的肉質相對來説有點綿軟，口感和其它羊肉相比較，比較一般。