粉蒸肉蒸多久

粉蒸肉要蒸大概40分鐘左右，做粉蒸肉不僅僅是要把肉蒸熟，還要把裏面的肉蒸得軟爛，這樣子做出來了粉蒸肉才軟糯好吃。蒸的時間越長，粉蒸肉的味道就越濃烈，吃起來就越不油膩。但是蒸的時間不宜過久，如果太久的話，肉的營養都會流失掉，口感也會變得差。

粉蒸肉最初是江西人開始製作的，現在在我國的南方地區，比如説安徽、浙江、四川等地都比較流行，是一道很家常的美食菜餚。它是屬於贛菜系的，雖然軟糯，但是能嚐到肉的質感，雖然是用五花肉來製作的，但是吃起來一點都不油膩。粉蒸肉的味道可以根據個人的喜好來選擇，是偏甜還是偏鹹。有些人在製作的時候還會加入香菇，南瓜，紅薯等蔬菜來增加它的層次口感。