烤羊肉串用哪個部位的肉最好

烤羊肉串用哪個部位的肉最好要根據不同的人的口味進行選擇，沒有固定説哪一個部分的羊肉就是最好的，一般來説，市場上面賣的是山羊以及綿羊這兩種羊肉，而大多數人都會選擇綿羊的肉來進行烤制。那麼到底羊肉的不同部位的肉是如何的呢，感興趣的小夥伴可以繼續往下閲讀了解。

1、一般來説，綿羊的肉比較細嫩綿密，因此在烤熟出來的時候，口感是非常好的，也是很多人比較接受的，因此很多人會選擇綿羊的肉來進行烤制。

2、至於選擇哪一個部位的羊肉來烤制的話，這個由於個人的口味不同，那麼選擇也是有所差異的，一般來説，羊腿肉是比較緊實的，也屬於是很多人會選擇的肉。

3、磨襠肉也是一個不錯的選擇，它是在羊的兩條腿的胯部摩擦的地方的肉，這部分的肉是肥肉比較多而瘦肉比較少，薄筋也是比較少的，肉質可以説是非常鮮嫩了。

4、腱子肉也是比較不錯的，這部分的肉是羊大腿上的肌肉，是被包裹在藏筋裏面的，硬度是非常適中的，同時有着非常勁道的口感以及比較堅韌的肉質。

烤羊肉串需要醃製，醃製了才會更加入味，特別是對於燒烤店來説，由於顧客也是比較多的，所以就需要把烤羊肉醃製好，然後在烤的時候就可以節省很多的時間。

以上是關於烤羊肉串用哪個部位的肉最好和烤羊肉串用不用醃製的內容，大家可以根據自己喜歡的額口味來選擇羊肉來進行燒烤。