羊蠍子是什麼部位的肉

羊蠍子是指帶有裏脊肉和脊髓的羊椎骨，因為與蠍子的形狀相似而得名。

羊蠍子經常被用來做清湯火鍋，味道極其鮮美，讓人垂涎欲滴。

我國古代詩人蘇軾，因為政治鬥爭，所以被貶到了惠州，而惠州的市場蕭瑟、商品匱乏，但是每天會殺一隻羊。由於蘇軾是被貶到惠州來的，所以不敢和權貴爭搶上好的羊肉，於是蘇軾便囑咐殺羊的人，給他留下一般別人不要的羊脊骨，最好在這骨頭之間留一些肉。

蘇軾把羊脊骨取回家後，便用水將羊脊骨煮透，然後把酒澆在骨頭上，放一些少許的鹽，用火烘烤，等到骨肉稍微焦黃的時候，就可以食用了，蘇軾整日在羊脊骨中尋找碎肉，自稱就像在吃海鮮的味道一樣，味道極其鮮美。