炒金針菇的做法

炒金針菇的家常做法

食材：

甜椒1個、金針菇200克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、蠔油1克、生抽1克。

炒金針菇的做法：

1、甜椒洗淨切絲，金針菇洗淨切小朵；

2、鍋中倒適量油，油温燒至5成熱，下入大蒜炒香，加入金針菇炒勻，放入適量清水、鹽、蠔油、生抽翻炒均勻煮3分鐘；

3、接着加入甜椒炒至斷生，調入雞精，翻炒均勻。

小貼士：

金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品。