木薯澱粉是紅薯澱粉嗎

紅薯澱粉與木薯澱粉是不同的，兩者的口感以及作用都不同，而且加工的工藝也有區別，另外紅薯澱粉更受歡迎一些，在生活中比較常見，作用也比較多。

木薯澱粉和紅薯澱粉的區別：

用木薯和紅薯製作而成的澱粉，在外觀上非常相似，所以很多人會將這二者混淆，或者是直接認為它們是一種東西，但是實際上這是大錯特錯的，木薯澱粉和紅薯澱粉是有一定區別的。

木薯粉經常被稱為是泰國生粉，是澱粉的名稱，是用一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉製作而成的，在加熱煮熟了之後，呈現透明狀，吃起來非常有彈性，因此在很多口感Q彈的點心中使用較多。

而紅薯粉又被稱為是地瓜粉，加工製成之後外形是灰色細長條狀，和我們常吃的粉絲有點相似，其主要的成分是澱粉，屬於粗糧一類，經常食用的話能夠促進消化，對人身體有好處。