炸東西用生粉還是澱粉 生活 關注:1.55W次 在不同地方的菜餚中使用的澱粉是有差異的,如川菜中使用的澱粉大多數都是紅薯澱粉,而在北方的魯菜中多半是使用玉米澱粉。而對於生粉,它的確和澱粉有相似之處,但它主要還是指台灣地區的太白粉,生粉的用途主要是用來勾芡。炸東西所使用的是澱粉。澱粉並不是指單一的某種粉,而是一個統稱,在我們生活中常見的食用澱粉有玉米澱粉、紅薯澱粉以及馬鈴薯澱粉等等。 標籤: 生粉 澱粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/5kznx.html